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【1分钟前更新】桂林纽泰生物科技有限公司(nutibio2017.b2b168.com)致力于中药材提取物研究、开发、生产、销售,特别是结合广西当地特色药材的提取。主营:二苯乙烯苷、何首乌提取物、积雪草提取物、积雪草总苷、罗汉果提取物、羟基积雪草苷。全国服务热线:13977303141。桂林纽泰生物科技有限公司技术人员有着10多年的植物提取物经验,精选优质的原料,可以满足客户对产品的不同要求。免费咨询!

    罗汉果浸膏粉 广西水溶性无沉淀罗汉果提取物甜味剂倍数
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    罗汉果浸膏粉 广西水溶性无沉淀罗汉果提取物甜味剂倍数

    更新时间:2024-06-17   浏览数:32
    所属行业:食品 加工食品 提取物
    发货地址:广西壮族自治区桂林七星区  
    产品数量:9999.00千克
    价格:面议
    颜色浅黄色粉末或类白色粉末 规格总甙10-80% 水溶性 用途甜味剂 甜度倍数蔗糖的200倍
    分子式: C60H102O29 (罗汉果甜甙 Ⅴ)
    分子量: 1287.43 (罗汉果甜甙 Ⅴ)
    提取来源: 葫芦科罗汉果属植物罗汉果(Momordica Grosvenori Swingle)的果实
    熔点 197~201℃
    外观属性: 棕色粉末,易溶于水
    应用范围: 甜味剂,可应用于各类食品、饮料、
    性状 浅粉末,有罗汉果香,味较甜,甜度约为蔗糖的240倍,熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀。
    广西水溶性无沉淀罗汉果提取物甜味剂倍数
    罗汉果提取物,主要成分 罗汉果甜甙,提取于广西桂林特产罗汉果,其甜度为蔗糖的300倍,其热量几乎为零,具有润肺镇咳、润肠之,对肥胖、、糖尿病等具有防治作用。
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    本品在100℃中性水溶液中连续加热25h,或在120℃长时间加热,均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。
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    罗汉果甜苷作为食品是**的,在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定,罗汉果甜可不用于各类食品。
    罗汉果提取物中还含有丰富、果糖、维生素和矿物质。作为一种通用的甜味剂,罗汉果提取物是合成甜味剂如阿斯巴甜等、高热甜味剂如蔗糖等的理想代替品。罗汉果提取物具有较强的热稳定性及酸碱稳定性,烹饪或烘烤不会影响其风味或甜度,在烘烤食品、营养食品及低热食品中具有广泛的应用前景,也可用于制作具有润肺作用的果汁或饮料。
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